量的盐放置于一个容器，本身带鱼作为海鲜自带咸度，通常情况下需要腌制十几分钟至半个小时。
这么一来我就有足够时间处理其他食材。
排骨是交由师傅处理过的，浸泡出血水即可。
起锅倒入清水，烧开。放入排骨和生姜，煮至清水浑浊，排骨变色，捞出凉水冲洗。
过程中有点忘乎所以，食指不小心烫了一个小泡。
初级厨艺果然不是所有事都可以做到尽善尽美。
我急忙用凉水冲洗，缓解疼痛，顺手把排骨、葱姜蒜扔入锅里，进行油煎。
翻动锅铲之际，右手食指没有刚刚那么疼了，就停止了冲洗。
排骨白色的肉质表面逐渐被煎出漂亮的焦褐色，再倒入清水，之后要做的就是等待了。
另一边的煮着粥的砂锅，此时调成小火，依次放入姜丝，葱段，少许的糖。
我看了看客厅里的时钟，想着差不多了。取出容器中的带鱼，擦干表面水份，表面拍上少量淀粉，备用。
十分钟后，掀开锅盖，水汽升腾而起，即使在什么都没放的情况下，依旧肉香扑鼻。锅中翻滚着的乳白色汤汁，十分诱人。事不宜迟，我将切好的藕片、生姜以及小葱一股脑儿的放了进去。
要是在来点枸杞就好了。
我试着在冰箱里翻找了一下。
“还真有。”我前后翻找了一下保质期，还行，没过期。
抓了把，扔了进去。
心里算着时间，粥应该好了。
打开一看，粘稠的糊状液体不时的冒出一两个气泡，小葱和生姜特有的香气随着气泡破裂散发开来。我拿起勺子，擓了一勺，甘甜清香。
还成。
我满意的点点头，将盛满粥的砂锅先端上餐桌。
回到厨房后，重新拿了一口铁锅，倒入宽油。
几分钟后，我把手掌放在油锅上方感受了一下，温度差不多七成热。
拿起筷子，将带鱼沿着锅边下入。
瞬间，平静的油面沸腾起来，滚烫的油点激射向各处，事先做好心理准备的我不慌不忙的搅动刚刚放入锅中的带鱼，防止粘连。
经过二次复炸后，最后一道热菜完成了。
排骨汤临出锅前我抓了把盐进去，味道这才合适。
猪头肉和卤牛肉只需要切好摆盘即可。
“差点忘了这个。”我回身到了碗醋，放了几片蒜和糖。
“齐活了。”我看着桌上热气腾腾的饭菜，有点期待母亲吃完后的感想。
迫不及待的跑到我的卧室门前。
“妈，晚饭弄好了。可以出来吃饭了。”
“妈？”安静的房间内只有我的声音和敲门声。
慢慢推开房门，我疑惑的向里面看去。
黑暗的房间内只有门外客厅的吊灯，这唯一光源。摸黑在墙壁上找到了卧室内的开关，白炽灯白色的光亮瞬间照亮室内。
脚步放缓，来到床前。
兴许是灯光太亮，照在母亲本就白皙的脸上，有种透明的破碎感。
额头的碎发被汗水打湿，软趴趴的贴在肌肤上。
这是怎么了？
我俯下身子，擦去她额间的汗水。
“妈。”
“呃...”她眼皮颤动了一下，缓缓张开了双眼。
“好点了吗。”我扶住母亲的后颈，想要将她扶起。没想到入手竟是一片湿润，可以想象后背应该是完全被汗水浸湿。
“嗯，好多了。”母亲的声音比起之前虚弱不少，想来这么说是用来安慰我的。
“饭做好了，要不我送进来再床上吃吧？”她痛苦的样子，看的我心里不住的抽痛。
“妈妈还没那么脆弱。”她挺直腰板，做出一个大力士经典动作。说着，双腿下地，要站起身来。我急忙上前扶住母亲的身体，让她摇晃的身体不至于摔倒。
“谢谢儿子”母亲靠在我的胸膛，没有了自主行走的力气。
“真不用去医院吗？”这个状态怎么看都不像贫血，太令人担心。
“没事的，我自己的身体还不比你清楚。婆婆妈妈的。”她拍了一下我的脑门，失去力道的敲打像是爱抚一样，让我心里痒痒的。
“好吧。”我屈服于母亲的“淫威”。
虚弱的母亲被我半搂半饱的方式拖到餐桌前，不放心的将她安排到我旁边的座位。
“都是你做的？”她讶异的看着餐桌上的晚餐，应该是没想到自己的儿子在她不知不觉中变得如此的优秀。
“嗯。”我不好意思的挠挠头。
母亲靠在我的肩头，可爱的撅起嘴巴，埋怨道。
“现在才想起给妈妈做，明明手艺这么好。”
“这不是你没给我机会吗。”搂住母亲的肩头。
“不知道以后要便宜给哪个小姑娘。”母亲看着我的眼前，语气酸酸的。
总感觉今天的母亲有些奇怪，特别是生病以后。
“那我以后不娶老婆了，就陪妈妈好不好。”
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